Item Number 22
ギフト対応 白身のトロ、のどぐろ（ノドグロ）の説明 名称 開あかむつ 原材料名 のどぐろ（標準和名：アカムツ 島根県産）、食塩、酸化防止剤（ビタミンC） ※同じ海域で獲れた山口県産を使用する場合もございます。
内容量 3枚 賞味期限 冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存して下さい） 製造者 株式会社 大磯島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 そのまま、グリルにて弱火で焦げないように焼いてください。
お届け ご注文確定後発送いたします。
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⇒ クリック 旧店舗名： 山陰海の幸 いそまる本舗 冷凍便 送料無料 ギフト対応 ※お届け先が【北海道】【沖縄】の場合 送料別途かかりますので、ご了承下さい。
母の日、父の日、敬老の日、誕生日（バースデー）、クリスマスなど、定番のギフトイベントに気の利いたプレゼントを贈ってみませんか。
大切な方への手土産・おみやげやお使いもの、 お中元・お歳暮・お年賀などにも人気です。
法人様には粗品・贈答品・ご進物としてもご利用いただけます。
また、ゴルフコンペの賞品や入学祝い、卒業祝い、成人式のお祝いといったセレモニーの・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。
結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。
年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、志・粗供養・香典返し（満中陰志）・御供え（お供え）・御供物にとお使い頂いております。
ラッピングも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。
白身のトロ、のどぐろ（ノドグロ）のご案内 魚通も唸る！ 【山陰の高級魚です】 「あのトロをも上回る旨さ！」と言われる「のどぐろ」を贅沢にも【陰干し】に仕上げております。
1枚あたり200g以上もあるノドグロの干物（陰干し）は、一般市場では、まず手に入れることのできない大きさです。
◆旨い！その1よく脂がのって美味しい！といわれるのは、 脂質含有量が多いためです。
なぜ浜田の底びき網で漁獲される「のどぐろ」は、釣りや延縄、また別の魚場で漁獲されたものより 脂質含有量が多いのでしょうか？ ◆それはこの海域には脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多数生息していて、 それらを栄養源として成長するからではないかと考えられています。
◆旨い！その2 干し方にもこだわります。
太陽光でなく、風で干す！ そう、それが余分な水分のみ飛ばし、旨みをギュッ！と閉じ込める、いそはま本舗伝統製法「陰干し」です。
200g前後×3枚 【のどぐろ（アカムツ）】 硬骨魚綱スズキ系スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科 鮮度のいいものは、ルビーを思わせるような色合いで、大きな目が特徴の魚。
「日本海の赤い宝石」とも言われます。
脂のノリが非常に良くて、口の中でとろけるようなので、「白身のトロ」とも呼ばれます。
山陰浜田で『のどぐろ』について聞けば、地元住民は皆誇らしげに語りだします。
「口に入れた瞬間に他の魚とは全然ちがう味じゃ ということが直ぐにわかる。
」「そりゃもう、とろけるような食感で、美味いの なんの！」かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費されなかった幻と呼ばれた魚です。
東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。
中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、豊富な漁獲高を誇ります。
山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。
「浜田の魚は美味い！」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。
浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。
中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。
漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、「釣り」のメッカでもあります。
山陰浜田港の水揚げ風景 「のどぐろ」が獲れる山陰沖西部には水深200m未満の大陸棚が広がり、そこには 栄養分豊富なプランクトンが成育。
「浜田のノドグロは旨い！」「脂の乗りが違う！」と絶賛される所以もそこにあるのです。
浜田沖に成育する栄養分豊かなプランクトンを餌とする「のどぐろ」は他の地域で獲れる「のどぐろ」と旨みが違います。
これが本当の白身のトロ。
浜田産の「のどぐろ」だけが持つ美味しさは、今や全国の魚通から注目されています。
のどぐろの美味しさの秘密 ※島根県水産試験調査データより 島根県西部沖には「カラヌス」と呼ばれる体の半分以上が脂で構成されたプランクトンが生息しています。
それらに加えて「のどぐろ」は豊富な甲殻類を「餌」としているので、 「マグロのトロ並みの脂質を含んでいる」のではないかと考えられています！この「のどぐろ」がおいしいのは勿論ですが、 漁獲量によって値段が高騰することもあり、地元では鯛以上に珍重されている、値の張るお魚です。
※1枚150g前後の調理例 うんまい！！すんごい上品な脂の乗り！！ 一気に食べるともったいない…ぬる燗をチビリチビリ、のどぐろを一箸。
幸せなひととき。
最高。
（N様より） 美味しかった。
もっと買っておけ！自分そう思いました。
足りないくらいが美味しい…て、つぶやいてます。
（R様より） 早速焼いて食べました。
塩加減も丁度よく本当に美味しかったです。
とても脂が乗っていて、口いっぱいに旨みが広がり思わず唸ってしまいました。
（M様より） ▼風呂敷包みでお届けします▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 200g前後×3枚
| Review Count | レビュー件数 | 50件 |
| Review Average | レビュー平均 | 4.74（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | 山陰海の幸 いそはま本舗 |
| Price | 商品価格 | 6,900円（税込み） |
@hama511da この時の浜田さん可愛かったです♡しっかりOAしてもらえてよかった～😍
@hama_shijou 2019/01/03 20:54
RT @syagakuz: 格付けチェック【進学校編】
A「スマホOK、服装自由、午前中授業、部活動が盛ん」
B「厳しい校則、7時間授業、朝学習、特別講習、勉強合宿」
梅宮辰夫「頭がいいのはBだね」
GACKT「ﾌｯ、Bは自称進学校でしょ？A」
浜田(Aドアガチャ)「お…@shunmin_toshi14 2019/01/03 20:55
RT @yumikomiyadai: 【イベント】『働く女子と罪悪感』(集英社)刊行記念対談 浜田敬子×ジェーン・スー | 代官山 T-SITE https://t.co/U5mXF2kz8D @Daikanyama_PJより
@miyadai 2019/01/03 20:53
